Sopa de cevadinha

                                               Ilustração: Fada do Sopão (Neopets)

Ingredientes

1/2 xic. de cevadinha

6 a 8 xic de água

1 cebola fatiada fina

15 cm de alga kombu

2 cogumelos shiitake secos

1 cenoura fatiada

1 talo de salsão com folhas, picado

1 folha de louro

1 xic de repolho picadinho (ou couve)

2 CS de missô

1 colherinha de óleo de gergelim

bardana em pedaços (opcional)

Como fazer

Deixe a cevadinha de molho de um dia para outro.

Unte a panela de sopa com o óleo e refogue a cebola.

Adicione a água, a cevadinha, a alga e o cogumelo.

Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 45 minutos.

Adicione o salsão, a cenoura, a bardana e o louro.

Continue no fogo baixo mais 30 min ou até a cevadinha ficar bem macia.

Adicione o repolho e cozinhe mais uns 10 min.

Desligue, misture o missô e enfeite com salsinha.