A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

quarta-feira, 3 de abril de 2013

Prato rápido, fácil e gostoso: isso é um sonho?



Hoje atrasei o almoço e fui para a cozinha sem ter nenhuma noção do que fazer. Abri a geladeira, dei uma olhada nos ingredientes que estavam lá e decidi inventar um prato, na corrida.

Passo 1: Cortar finamente uma cebola média, dois pimentões pequenos, um pedaço pequeno de tofu defumado, uma berinjela grande e um pedaço médio de abóbora.

Passo 2: Numa panela, refogar a cebola junto ao tofu defumado no azeite de oliva, acrescentar os pimentões e as ervas de sua preferência, mais sal e água que permita fazer o molho.

Passo 3: Colocar os pedaços de abóbora e um pouco de água para cozinhar em outra panela.

Passo 4: Fazer meia porção de mandiokejo mole, para gratinar. Cada um use aqui o queijo de sua preferência.

Passo 5: Num refratário de tamanho médio, untado com azeite de oliva colocar uma camada generosa de fatias de berinjela. Por cima, derramar todo o molho. Faça mais uma camada de berinjelas. Cubra com a abóbora, cozida e amassada até virar um creme (temperá-la com 1/2 colherinha de noz moscada). Regar com azeite de oliva e finalizar com o queijo cremoso.

Passo 6: Em forno preaquecido, assar por 20 ou 30 minutos, observando a textura do queijo, que deve estar gratinado.

Passo 7: Degustar o prato... bom apetite!