A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

sexta-feira, 7 de novembro de 2008

Torta de tomate e tofu



Ingredientes

2 xícaras de farinha de pão
1/4 xícara de azeite de oliva
1 xícara de tofu
2 ovos caipira
2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho
Sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto
Tomates cortados em fatias

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 180º

Misture a farinha de pão com o azeite até formar uma farofa.

Pressione essa farofa no fundo de uma forma de aro removível.

Numa vasilha misture bem a ricota, os ovos, o sal, a pimenta e o manjericão.

Espalhe esse creme sobre a massa de farinha de pão e azeite.

Cubra tudo com os tomates e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno e asse por 35 a 45 minutos.

Deixe esfriar, desenforme, sirva a torta morna ou na temperatura ambiente.
Satisfaz 4 pessoas.

2 comentários:

felipe disse...

Fiz essa torta usando ricota, já que não dispunha de tofu no momento. Simples, fácil e saborosa! Valeu!

Vera Falcão disse...

Oi, Felipe, é uma opção para quem consome queijos, fica uma substituição no mesmo nível de textura do ingrediente.
um abraço