Ingredientes
500 g de farinha de trigo integral fina
1 CS de fermento em pó
1 1/3 xícara de açúcar mascavo
2 ovos caipira
1 1/4 xícara de manteiga orgânica sem sal
1 cc de canela em pó
1 cc de cravo em pó
1 cc de gengibre em pó
1 cc de cardamomo em pó
1 pitada de noz-moscada
1/4 xícara de açúcar mascavo para derreter
raspas de laranja
Como fazer
Ponha a farinha em uma superfície e faça um buraco no centro.
Junte os outros ingredientes, menos o açúcar a ser derretido. Reserve.
Derreta o açúcar até formar um caramelo e deixe esfriar.
Adicione aos demais ingredientes e misture até ficar uniforme.
Abra a massa e corte os biscoitos com cortadores próprios, em vários formatos (estrelas, corações, figuras humanas, animais etc).
Asse em forno préaquecido, temperatura baixa, sem deixar dourar.
Rende, em média, 20 unidades.
4 comentários:
Ah...esse é realmente divino ! As crianças vão amar ! Mas...tem como substituir o cardamomo ? Já tentei achar por aqui e não consegui...
Cristina, o cardamomo é da familia do gengibre, que também se encontra entre os ingredientes dos biscoitos. Substituí-lo é difícil porque é especial, ou você suprime ou tenta algo mais ousado como... a pimenta!
Olá Vera!
Sou fã de suas comunidades no orkut, e agora que acessei o blog me encantei ainda mais! Como sou uma vegetariana novata, estou aprendendo aos poucos e suas receitas tem me ajudado muito. Obrigada por compartilhar tanta informação com a gente!!!
Um abraço
Morrocoy, que legal que contribuo para o teu crescimento, fico muuuuito feliz! Dei uma espiadinha no teu blog vegetariano e gostei, depois vou conhecer os outros, tá?
um grande abraço
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