O outono começa hoje!

Hoje, às 14h32min, começa para nós, habitantes do Hemisfério Sul, a belíssima estação do outono, trazendo dias com a temperatura mais amena, a visão das folhas secas que despencam dos galhos das árvores, luzes amareladas e difusas no ar.
Por um minuto apenas, a intensidade da energia solar estará equilibrada nos dois Hemisférios; já às 14h33min estaremos recebendo menos luz, indo em direção ao inverno, enquando no Hemisfério Norte, receberão mais energia do astro-rei, em direção ao esplendor do verão.

Também nesse horário, iniciamos o ano astrológico, com a entrada do signo de Áries nos céus; em 2010, seremos regido pela beleza, sensualidade e fertilidade de Vênus.

É um dia importante, que carrega muitas mudanças nas suas 24 horas.

Para festejar, uma receita deliciosa!

Mousse de damascos secos

Ingredientes

uma xícara de damascos secos
uma xícara de água
3 CS de agar-agar em flocos
2 CS de araruta dissolvida em 1/2 xícara de água (como já sabemos que a araruta verdadeira é dificílima de ser encontrada, usemos amido de milho ou fécula da mandioca)
1 CS de mel
1 CS de tahine

Como fazer

Levar os damascos ao fogo com a água e a agar-agar, deixando ferver em fogo baixo, abafado, por 10 minutos. Cuidar para dissolver bem o pó e não empelotar.

Dissolver o amido ou fécula na água fria e adicionar ao damasco, mexendo bem até engrossar.

Levar tudo ao liquidificador, adicionando o tahine e o mel, batendo até ficar cremoso.

Derramar em tigelas individuais, aguardando que esfrie o conteúdo.

Enfeitar com sementes ou amêndoas tostadas.

Desejo a todos um maravilhoso ano venusiano e aproveitem a tranquilidade dos dias outonais (bem, eram dias tranquilos, agora que as 4 estações já não são mais definidas como antigamente, poderemos ter altas temperaturas, tempestades tropicais, ventos gelados etc e etc... rs... mesmo assim, sejam felizes!).