A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

domingo, 31 de julho de 2011

São Pedro, dá uma folga!


Chove chuva, chove sem parar!

Pois eu vou fazer uma prece
Pra Deus, nosso Senhor
Pra chuva parar
De molhar o meu divino amor...


Será que essa prece do Jorge Ben ajudaria a aplacar a intensidade das chuvas que têm caído por aqui? Nossa, não para mais de chover (ai, fica esquisito esse para sem acento...)! E quando as águas se acalmam é o frio e o vento que chegam para nos castigar!
Bem, já reclamei, pus pra fora a brabeza e resta aproveitar o que não se pode mudar!
Segue uma receita de bolinho de chuva - se não pode dobrar o inimigo, junte-se a ele!
Mas nada de frituras - faço em forminhas de metal, assando no forno.

Bolinho de chuva

Ingredientes

2 ovos caipiras
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 CS de manteiga orgânica ou azeite de oliva
½ cc de sal
1 CS de canela em pó
1 CS de fermento em pó
1 xícara de leite de castanha do pará
2 xícaras de farinha de trigo

Como fazer

Misture as gemas, o açúcar, o óleo, o sal e a canela.

Vá acrescentando o leite e a farinha (peneirada), aos poucos.

Adicione o fermento e, por último, as claras levemente batidas.

Coloque em forminhas untadas, enchendo-as até a metade (um truque para que a massa não transborde é não untar perto da extremidade superior da forma).

Forno médio, aproximadamente 30 minutos (teste a massa com palito e verifique se não precisa ficar um pouquinho mais - regra importante: só abra a porta de um forno - quando estiver assando alguma receita com fermento - após 30 minutos).

Se desejar, polvilhe com uma mistura de açúcar mascavo e canela. Veganos, usem o troca-troca!

Pegue uma xícara de chá fumegante, os bolinhos e acomode-se sob um cobertor - um livro, um filme, uma boa conversa... você escolhe!

3 comentários:

TAISA disse...

Olá, Vera, muito prazer!

Será que dá pra mandar um pouquinho dessa chuva pra cá?

Um abraço!!

Taisa Cruz
Ribeirão Preto/SP
http://oyogadiario.blogspot.com

Vera Falcão disse...

Oi, Taisa! Podemos tentar fazer uma negociação com São Pedro, o que achas? rs... abraço!

TAISA disse...

Tô aqui tentando....rs.

Abraço!