A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Bolo de Natal II

Com todo esse calorão que está fervendo Porto Alegre, não consigo nem pensar em cozinhar uma ceia calórica e quente... só dá vontade de comer frutas, saladas, sucos, enfim, alimentos refrescantes!

Para não expulsar totalmente o espírito natalino tradicional da minha mesa, vou assar um bolo de Natal, com castanhas e frutas secas, seguindo uma receita que fiz no meu aniversário e ficou ótima! Vejam aí as imagens:





Ingredientes


2 xícaras de farinha de trigo (uma branca e uma integral)
uma xícara de açúcar mascavo
meia xícara de óleo vegetal ou 3 CS de manteiga orgânica
uma xícara de leite de amêndoas ou de castanhas-do-brasil
2 ovos caipira (se vegano, substitua por 2 CS de linhaça moída e deixadas de molho em 2 CS de água)
uma CS de fermento em pó
uma xícara de frutas e castanhas picadas (usei tâmaras, banana passa, damasco e nozes)

Como fazer

Numa vasilha grande, bater o açúcar com o óleo. Acrescentar as gemas (se for a opção vegana, coloque o gel de linhaça).

Vá acrescentando as farinhas peneiradas aos poucos e misturando com o leite.

Junte a xícara de frutas e castanhas.

Ponha o fermento e não bata mais.

Por último, as claras, mexendo levemente.

Assar em forno médio (180º) por 45 minutos.

Espere alguns minutos antes de retirar do forno e deixe esfriar em local protegido de correntes de ar.

Desenforme e faça furinhos na superfície do bolo. Coloque uma cobertura de cacau, mascavo e óleo, se quiser ponha também nozes bem picadinhas.

Caso esteja com o espírito natalino em alta, decore com fitas e outras acessórios típicos da data.

Ho ho ho e divirtam-se no Natal!

3 comentários:

Andre de P.Eduardo disse...

Muito quente na querida "Poá"??
Um Feliz Natal pra ti e pra Dona Isis, e ótimo 2011 (espero voltar pra PoÁ o mais rápido possível... mas talvez não seja tão rápido).

Beijos!!
A.
"I´ll be watching you"!

Anônimo disse...

olá, Vera!
Na certa q ficará muito saboroso, eu troquei os bolos por uma receita de pudim d pão vegano, aqui tbm está bem quente ....mas “passei” mesmo só para lhe desejar um Natal repleto de muita Luz e Harmonia, que o Mestre Maior abençoe a todos
Bjs
Andréa

Vera Falcão disse...

Andre, muito quente mesmo, sem uma brisa soprando pra refrescar... horrível! quase toda a população fugiu para as praias... Um ótimo Natal pra ti também, grande abraço!