Bolo de melado

Mais uma receita com gostinho de festa junina...

Mas antes de postá-la, quero contar sobre uma fruta deliciosa que comi hoje pela primeira vez: a pera vermelha, que é bem diferente da pera verde: é mais doce, mais macia e lembra uma mistura de maçã e pêssego, pelo sabor e pela textura.

E é linda!



Além disso, é rica em sais minerais como sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio; encontramos também na pera as vitaminas A, C e do complexo B.

Bolo de melado

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga orgânica
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ovos caipiras
1/2 xícara (chá) de melado
2 xícaras de farinha de trigo integral fina
2/3 xícara (chá) de leite de aveia
1 CS de fermento em pó
1 cc de canela em pó
1/2 cc de noz moscada
1/4 cc cravo em pó

Como fazer

Bata a manteiga e o açúcar; adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Junte o melado e mexa bem a mistura. Reserve.

Numa tigela grande, peneire a farinha e as especiarias e vá adicionando, aos poucos, o leite.

Junte a mistura reservada. Após a massa estar homogênea, coloque o fermento e misture, sem bater.

Unte e polvilhe com farinha uma forma e ponha para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 45 minutos (faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno).