A água com sabor é bastante comum na Europa e nos Estados Unidos. Aqui, está chegando e sendo oferecida nos restaurantes. Facílima de fazer em casa, seguem algumas receitas, sugeridas pela coordenadora de Gastronomia do Centro Universitário Senac, Mariana Ávila Maronnam.
Fotos e dicas: Revista Época
Dicas:
- Alecrim e lavanda têm sabor intenso. Use só um galhinho para não ficar com o sabor muito acentuado. Manjericão é mais suave.
- Cítrico: cortar as frutas cítricas em rodelas. Você pode aproveitar a casca da fruta para decorar o copo ou a jarra. - Não há necessidade de adoçar porque a fruta dará o sabor.
- O ideal é consumir no mesmo dia, pois as frutas podem fermentar e alterar o gosto da água. Se não tomar na hora, conservar na geladeira, pois o açúcar das frutas facilita a fermentação à temperatura ambiente.
- O ideal é que a água seja preparada numa jarra e colocada na geladeira para manter a temperatura. Quanto mais fresca, mais o gosto fresco da fruta permanecerá.
- Para fazer a água saborizada com gás, o ideal é deixar água gaseificada na geladeira e só preparar a bebida na jarra minutos antes de servir. Assim, a água não perderá o gás e ficará mais refrescante.
Não esquecer de optar pelas ervas e frutas orgânicas, principalmente se utilizarem as cascas. Façam em jarras de vidro, transparentes para mostrar a beleza dessas águas!
Foto: Revista Menu
5 comentários:
Que dicas maravilhosas! Água saborizada, para pessoas que não gostam muito de tomar água, como eu, são um ótimo incentivo!
Eu gosto de fazer com anis estrelado, fica uma delícia!
Já experimentei várias combinações e sou fã!
Sobre o anis estrelado, uma informação que muita gente desconhece: "O chá de anis estrelado, quente ou morno, é um notável galctógeno: aumenta a secreção do leite materno, na prática de 3 a 4 xícaras, diariamente, sendo também muito aromático." Prof. Enio Emmanuel Sanguinetti, fitoterapeuta.
Sorry, corrigindo o texto acima: GALACTÓGENO.
Estou amando!!
Aproveita! :)
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