A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

domingo, 9 de outubro de 2022

Alho Negro

Cogumelos, alho negro, shoyu, cebolinha e azeite de oliva - delícia perfeita para comer com arroz integral ou inhame! Bem simples de fazer: cogumelos e o alho salteados no azeite e quando crocantes, adicionar a ceboolinha. Finalizar com o shoyu, já fora do fogo, para não perder suas propriedades.

Conhecem o alho negro?

"O alho negro é um alho normal, que passou por um processo de fermentação e envelhecimento de cerca de 25 dias (tempo no qual os açúcares e aminoácidos se unem, produzindo uma substância chamada melanoidina, responsável pela coloração) e tornou-se macio, adocicado e escuro.

Há muitas décadas o alho negro é consumido na Coréia, Tailândia e Japão por ser um alimento riquíssimo em antioxidantes, ajudar no combate ao colesterol e possuir propriedades anticancerígenas."

Fonte: https://www.uol.com.br/comidasebebidas/noticias/redacao/2010/01/28/28alho-negro-o-ingrediente-da-moda.htm

Benefícios do alho negro: https://alhonegrodositio.com.br/saude/

Já comprei deste site alguns produtos contendo o alho negro: https://alhonegrodositio.com.br/

Aqui onde moro - Porto Alegre/RS - compro o alho negro direto de um produtor, que pode ser encontrado no Instagram como @colonovegano.

Pra quem gosta de alho, é um novo sabor que vai te conquistar. já viciei... ❤




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