A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

quinta-feira, 31 de março de 2011

Seu filho quer ser vegetariano... e agora?


A Época publicou uma coluna denominada "Agora sou vegetariana", onde a autora discorre sobre sua postura quando sua filha "perto dos 11 anos, com um pé na infância e outro na pré-adolescência, resolveu radicalizar: “Mãe, agora sou vegetariana”.

Leia na íntegra.

Segue minha opinião sobre o artigo, obviamente como vegetariana informada e objetiva:

Vegetariano não come nenhum tipo de carne - fora isso, não use o rótulo, por favor!
Como a professora de Ciências da minha filha, que disse que falta proteína na alimentação dos vegetarianos e que devem comer carne branca...
Como uma "vegetariana" gaúcha que disse comer carne só aos fins-de-semana, porque "churrasco não é carne, é uma tradição"!
Como os pseudo-vegetarianos que dizem comer só peixe (peixe dá em árvore?).

Minha filha tem quase 12 anos, não come carne, não toma leite e é muito saudável, obrigada! O que costuma acontecer é que os pais são desinformados e não sabem criar uma dieta vegetariana equilibrada e que contenha todos os nutrientes: caem na cilada da soja e dos carboidratos! Se não tiverem competência, consultem uma nutricionista vegetariana, que certamente vai ajudá-los a manter seus filhos devidamente nutridos, sem abusar dos animais.

Esse tipo de texto, na minha visão, é um deboche e não respeita opções racionais de outras pessoas, trata-as como incompetentes e/ou desinformadas - nega a diversidade.
Sua filha já assistiu aos inúmeros vídeos que existem por aí mostrando matadouros, aviários, testes para produtos e outras atrocidades cometidas pelos humanos aos animais? Uma coisa é ver a carne temperada e cheirosa no prato e outra é conhecer de onde ela vem! Aliás, o cheiro e o sabor dos temperos encobrem o verdadeiro odor da carne crua...

Se você não quer desistir da carne, quer continuar sendo onívora, ok, é a sua escolha, vou respeitá-la e aceitar!
Mas não use argumentos baixos os falsos para tentar provar que o vegetarianismo é uma opção errada, que vai fazer mal ao organismo e impedir o crescimento de bebês e crianças - seja justo e aceite também a diferença!

sexta-feira, 25 de março de 2011

Gatolândia

Gosto de gatos, são espertos, independentes, fofos, manhosos - eles acabam entrando na minha vida de um jeito ou outro!
Estou sempre pesquisando novas marcas de rações, comidinhas diferentes, novidades para bichanos, mas não havia aqui na cidade, nenhuma loja especializada em artigos pra esse pet.
Até que a Denise e a Taís resolveram inaugurar a Gatolândia, o paraíso dos miaus.
Fui até lá conhecer o espaço, que é pequeno mas muito bem dividido e aproveitado, cada cantinho é dedicado a uma especialidade. Elas não esqueceram o cantinho reservado ao "dono do gato", aquele fanático que gosta de tudo que tem relação com felinos! Vi camisetas, bolsas, louça e umas sacolas lindas, que são dadas ao consumidor a cada 300 reais em compras (que podem ser cumulativas).
Adorei o bebedouro que é uma fonte, já que os gatos adoram beber água corrente - essa aquisição já está na minha lista!
E como a  Denise é veterinária, ali também foi criado um consultório para atender seus cats, além de uma farmacinha.
Elas me informaram que se você descobrir algum produto novo ou difícil de encontrar e tiver interesse em adquiri-lo, basta entrar em contato que tentarão consegui-lo. Perguntei sobre rações vegetarianas, que ainda não encontrei no mercado e fiquei sabendo que logo elas chegarão à Gatolândia.

A Gatolândia fica na Av. Venâncio Aires, 500, em Porto Alegre/RS.
Mais informações e algumas fotos estão no blog da Denise, que foi a semente geradora da loja:
http://vivendonagatolandia.blogspot.com/2011/03/gatolandia-abre-suas-portas.html

Sucesso pra vocês, gurias!

Denise e Taís, proprietárias da Gatolândia

Muuuuuuuuu... dando!

As influências de Urano em Áries + Mercúrio na regência do ano já estão mexendo comigo e estou fazendo muitas mudanças no meu cotidiano, planejando, inventando, pintando o 7 e o 8 - logo, o blog não poderia ficar fora disso!
Acho que ficou mais clean e mais suave...
Coloquei a imagem da minha família no cabeçalho, maneira que encontrei para homenagear os seres que ficam mais próximos a mim e recebem um carinho especial - cozinha, filhos, netos, amigos, bichos, natureza, saúde, vida, morte e renascimento!
Aproveito para lembrar da minha querida mãe, que passou para outra dimensão há muito tempo atrás e me ensinou tanta coisa sobre alimentação, apesar de não ser vegetariana nem natureba, mas sendo uma pessoa extremamente amorosa que transmitia isso nos pratos que cozinhava para nós, diária e incansavelmente.

Mudanças à vista! Aproveitem a maré e caiam n'água!

sábado, 12 de março de 2011

Mungunzá

Assistindo a um documentário sobre a merenda escolar produzida em várias regiões brasileiras, me encantei com os pratos oferecidos no Pará! Fiquei salivando com a visão de uma enorme panela cheia de mungunzá e corri pra cozinha verificar se tinha todos os ingredientes.

O principal deles é a canjica, que precisa ficar de molho durante 12 horas. Deixei os grãos na água da noite para o dia e quando levantei pela manhã, estava ansiosa para me divertir à beira do fogão!



Ingredientes

250 g de canjica
1 copo de leite de coco
10 CS bem cheias de açúcar mascavo
1 cc de sal marinho
um pedaço de canela em pau
canela em pó a gosto

Como fazer

Como dito acima, deixar a canjica de molho por 12 horas. Lavar bem os grãos e desprezar a água do molho.

Levar ao fogo a canjica mais a canela em pau, com água suficiente para o cozimento. À medida que a mistura ferver, adicione mais água, se necessário. Quando os grãos estiverem bem macios, junte o leite de coco, o açúcar e o sal.

Deixe cozinhar mais um pouco, até que fique bem cremoso. Sirva quente, polvilhado
com canela.



A propósito: olhem só que delícia os outros pratos servidos nessa escola do Pará: mingau de tapioca, cuscuz de milho e açaí! Maravilha!