A cozinha é o lugar mais reconfortante da casa porque nele encontramos alimento para o corpo e para a alma. Deixe a Natureza entrar na sua e esqueça os produtos feitos pela indústria alimentícia em geral, que não coloca amor nesse ato nem está preocupada com a saúde do seu organismo e o de sua família!

Esse é um dos segredos de manter o bem-estar - não entregue essa função vital a terceiros - ponha a mão na massa, deixe a preguiça de lado e estabeleça como prioridade fazer a comida que vai mantê-lo longe das doenças!

domingo, 17 de março de 2013

Sucos naturais x sucos industrializados


















Muitas pessoas reagem com agressividade, quando comenta-se sobre a péssima qualidade dos alimentos industrializados, porque estão com medo. A verdade está ficando mais clara a cada dia que passa, vindo à tona e isso assusta a quem não quer mudar hábitos nocivos. Entendo, não é fácil, mas para todos irá chegar o momento de despertar.

Vejam um exemplo que não pode ser ignorado: Suco Ades contaminado com produto de limpeza

Prefiram os sucos naturais, comprem vegetais orgânicos, façam no momento do consumo, pois, principalmente as frutas que contêm vitamina C perdem esse nutriente quando entram em contato com o oxigênio (oxidam). Nada de produzir o suco e largar na geladeira, onde ele irá perder sua vitalidade.

Sabemos que a maioria alega não ter tempo para fazer seu próprio suco ou não encontra frutas na região onde mora. Comodamente iremos encontrar um argumento que embase nossa falta de paciência ou vontade de seguir um procedimento mais elaborado. Busque alternativas, sempre existe uma!

Opções de bebidas no blog

Sucos desintoxicantes

Sucos energéticos

Sucos com vitamina C

sábado, 16 de março de 2013

Brócolis - mais cálcio do que o leite

"O brócolis, tem em suas folhas cerca de quatro vezes mais cálcio do que o leite: 100 g de folhas contêm 510 miligramas desse mineral." Fonte: Lar Vegetariano - Ivonete do Amaarl Diaz Nakashima & outros

Os nutrientes serão mantidos intactos se consumirmos as folhas cruas num suco verde, por exemplo. A perda é menor se cozinharmos no vapor.

Uma xícara de brócolis cozido (toda a planta) contém 130 mg de cálcio, 1,2 mg de ferro e 5 g de proteínas. Não desprezar os talos, eles servem para fazer recheios de pastéis, tortas salgadas, refogados ou integrar farofas.Todas as partes do brócolis são comestíveis.





E nada melhor para ilustrar esse texto do que a carinha fofa e curiosa do Arthur Lopes Trumpis, de 7 meses, filho da minha amiga Monique Paschoal Lopes Trumpis, experimentando pela primeira vez o brócolis.



Fim de férias

Voltei!
Cheia de vontade de escrever aqui!

Pra começar, um lembrete: Olho vivo e faro fino na hora de comprar o alimento para sua família!

OLHO VIVO E FARO FINO: ande sempre com essa dupla ao seu lado, principalmente na hora em que for adquirir algum produto, escolher um serviço ou optar por um profissional!




Agora, uma boa notícia: Soja é desnecessária para o vegetariano, diz especialista Eric Slywitch

Até que enfim, os vegetarianos deram-se conta de que a soja não é necessária na alimentação diária! Aleluia!

Durante as férias, cozinhei muito, bastante tempo para curtir a cozinha - forno e fogão a 1000!

Pão de queijo sem queijo:

















Pastéis assados:

















Bolos:

















Sopa cremosa de abóbora com muito alho:

















Estávamos com saudades do Harry e ele de nós.


















Sentindo saudades também de ver o mar e o céu, principalmente este último, que não se consegue observar na cidade, tantos são os prédios e obstáculos que impedem a visão. De dia, eram nuvens de mil desenhos desfilando suavemente sobre o fundo azul turquesa e à noite, mil e uma estrelas e a lua, enorme e leitosa, penduradas na escuridão. Sem esquecer das longas caminhadas pelos morros... aqui caminha-se pelo asfalto e cercada por automóveis. Mas, existem as compensações. Nada é perfeito e tudo vale a pena.