As recomendação são baseadas em uma avaliação que envolve os seguintes aspectos (ou pelo menos, a maioria deles): ser saudável, comprometido com o bem-estar coletivo, ético, transparente e ecológico (talvez politicamente correto, mas esta expressão já está desgastada e perdendo seu verdadeiro sentido...)
Sou considerada "chata e seletiva" com aquilo que consumo - é através dessas qualidades (ou defeitos) que farei as recomendações.
E a primeira delas relaciona-se com um restaurante indiano que já servia refeições e agora inaugura sua pizzaria - o GOVINDA, localizado na Av. José Bonifácio, 605, bairro Bonfim em Porto Alegre/RS.
Naturalmente, os porto-alegrenses e moradores de cidades vizinhas serão os mais beneficiados com esse serviço, mas a dica também serve para viajantes vegetarianos/veganos que visitem a nossa cidade.
A pizzaria abre às quintas, sextas e sábados a partir das 19 horas - escolhi essa quinta-feira para conhecer o local e alguns minutos depois das 19 horas, chegamos, minha filha e eu, famintas e curiosas para conhecer a culinária da casa.
Já na entrada o ambiente me conquistou: bonita decoração, luzes na medida ideal (não tão escuro que você não consiga ler a conta nem tão claro que precise colocar os óculos escuros), música indiana ao fundo, num volume também ideal e como era cedo, haviam muitos lugares disponíveis.
Na parede, uma bela pintura:
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A escada que leva ao primeiro andar:
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Vista do arranjo das mesas:
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Fomos atendidas pelo Marcus, simpático e solícito, que nos trouxe o cardápio com várias opções lactovegetarianas e veganas e inúmeros recheios salgados e doces.
Foi difícil a escolha mas decidimos pelas pizzas veganas, já que é tão difícil encontrá-las; optamos pela tamanho família (a fome era grande) que vem com 8 pedaços (grandes como a nossa fome): 3 de brócolis com tofupiry, 3 de rúcula com tomate seco, um de morango e chocolate e um de abacaxi.
Para beber, o cardápio oferece suco, lassi, refrigerante e cerveja - pedimos um suco de uva.
A pizza não demorou muito para ser servida e chegou assim à nossa mesa:
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Linda, não? E deliciosa também!
A massa no ponto, integral e macia, com espessura média; os recheios maravilhosos, com os legumes um tanto crocantes, tudo bem temperado, na medida exata! Excelente e talentosa, a cozinheira - mil vivas para ela!
Para adicionar à pizza, maionese vegana, mostarda e pimenta divinas (não que o tempero já não estivesse perfeito, mas é aquela vontade que sentimos de adicionar nosso toque individual ao prato...):
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Um ângulo generoso da pizza de brócolis com tofupiry, que quase me fez levitar com seu sabor:
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E as doces, que reservamos para fechar a refeição; particularmente, não aprecio doce-de-leite (aqui, o de soja, que é a base das pizzas doces), mas esse é um gosto pessoal - a qualidade estava ótima, as frutas com bom aspecto e minha filha adorou:
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Vamos retornar, certamente!
Telefone para maiores informações: (51) 3332-1704
Quero deixar bem claro que essas recomendações não envolvem troca de favores nem remuneração de espécie alguma - são unicamente expressas pela minha vontade de divulgar boas opções!
2 comentários:
veraaaa!! te achei buscando informação sobre cálcio...
vou te linkar no meu blog, ok?
bjs
ana b (da lista vacinaveritas)
ok, Ana, é um prazer!
bjs
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