Pastéis de Legumes ao Forno

Ingredientes da massa

3 xícaras de farinha integral fina

1 cc de fermento biológico

1/2 copo de óleo de girassol

1 colher de café de sal marinho

Ingredientes do recheio

bardana (se não tiver, pode substituir por inhame ou cará)

cenoura

óleo de gergelim

cebola picada

cebola em rodelas

sal marinho

Como fazer

Misturar os ingredientes da massa, adicionar água, amassando bem até soltar do recipiente.

Ralar a bardana e a cenoura.

Refogar a cebola picada em pouco óleo (sempre refogo em pouquíssimo óleo), acrescentando ao final a cebola em rodelas e as raízes raladas.

Depois de tudo levemente refogado, acrescentar água até cobrir.

Salgar a gosto e cozinhar em panela de pressão por 15 minutos.

Abrir a massa bem fina, colocar o recheio, formar os pastéis e assar, até ficarem crocantes, levemente dourados.