Quem já me conhece bem, sabe que sou fã de séries televisivas e umas das minhas preferidas é Bones, onde a Dra. Temperance "Bones" Brennan investiga casos de assassinatos analisando ossos (a personagem é inspirada na vida da médica legista Kathy Reichs). A doutora Bones é casada com o agente do FBI Seeley Joseph Booth e eles, apesar de terem personalidades muito distintas, buscam atenuar suas diferenças e chegar a um consenso.
Bones é vegetariana. Booth, não é.
Nesse interessante diálogo entre os dois, ele fica conhecendo a quinoa, sendo apresentada pela esposa. Amei o interesse dele e a disposição de aceitar uma novidade na sua alimentação!
Aqui vai uma receita de hambúrguer de quinoa (Receitas GNT), para a Bones e o Booth e todos os leitores do blog:
Ingredientes
½ xícara de quinoa
½ cenora ralada
1 abobrinha verde ralada (só a casca)
½ xícara de brócolis
1 cebola picada
1 colher de amido de arroz ou milho
1 colher de óleo de coco
Modo de fazer
Cozinhe a quinoa em dois copos de água. Reserve. Doure bem a cebola no óleo de coco e coloque todos os legumes. Mexa deixando-os al dente.
Coloque a quinoa já cozida, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga. Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de xícara de café.
Grelhe em uma frigideira untada de óleo.Sirva com molho de tomate.
Foto ilustrativa: Getty Images
Olá Vera,
ResponderExcluirVisito o seu blog com regularidade, estou a segui-lo, porque tem informações muito importantes e válidas. Gosto muito de passar por aqui e anotar as receitas pq também sigo uma dieta vegetariana. E é por isso que lhe atribuí o Selo Versatile blogger.
Está tudo no post que actualizei hoje no meu blog.
Tudo de bom p'ra você. Continue o bom trabalho que faz!
Abraço,
Elisabete
nHAM...Nham... sempre venho copiar receitinhas ;)
ResponderExcluirObrigada, Elisa, pela valorização do que faço aqui! Oi, Nadine, espero que estejas fazendo belos pratos com as receitas do blog!
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